2016年11月24日 星期四

鮮蔬豬肉魚丸蛋花湯麵


冷泡昆布高湯煮湯麵,不用另外調味,湯頭就很鮮美。


將鮮蔬、豬肉片、自製豬肉魚丸加進湯麵裡,打個蛋花。

天涼時,就是要來一碗熱呼呼的湯麵啊!



【鮮蔬豬肉魚丸蛋花湯麵】




食材(1人份)


青江菜 2株
小白菜 2株
豬梅花肉片 5片
冷凍豬肉魚丸 2顆
洋葱 1/2顆
芹菜碎 1大匙
蛋 1顆
冷泡昆布高湯 適量
麵條 1份


作法




1.取出湯鍋,放入切條洋葱、豬肉魚丸、高湯、水,煮滾後,放入麵條。







2.麵條8分熟時,放入青江菜梗、小白菜梗、肉片。








3.肉片8分熟時,放入青江菜葉、小白菜葉。








4.葉菜變翠綠色時(代表煮熟了),打入蛋花。








5.蛋液凝固時,灑上芹菜碎即可起鍋。








6.好吃好吃~











小撇步


★用冷泡昆布高湯煮湯麵,不用另外調味,湯頭就很鮮美。
★將洋葱加入湯裡熬煮,湯頭更甘甜。


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