天冷就是想吃炸雞，有人跟我一樣嗎？
我最愛外皮酥脆，肉質軟嫰多汁的炸雞。
用氣炸鍋來做，沒有油煙，只要將食材放進去，設定溫度和時間，不用預熱，不用翻面（我用的氣炸鍋，炸籃的側邊也有洞孔，熱對流很澈底，食材不用翻面，就可均勻受熱。如果你是用炸籃側邊沒有洞孔的氣炸鍋的話，別忘了翻面嘿），輕鬆就可享用剛炸好的脆皮炸雞，你也來試試吧。
如果你想快速學很多道氣炸鍋料理，可參考《氣炸鍋好好玩料理125：熱炒超美味！蒸煮、油炸、煎烤、烘焙全提案，從新手到進階，網路詢問度最高的油切人氣食譜》（點書名可看書籍介紹）這本書，這本的內容很豐富，料理和烘焙都有哦。
食材
去骨雞腿 2片
海鹽 少許
黑胡椒粉 少許
做法
1. 將去骨雞腿放進炸籃（雞皮朝上），以180度炸15分鐘。
2. 溫度調高到200度，氣炸5分鐘。
3. 趁熱灑自己喜歡的風味（我是灑海鹽和黑胡椒）即可。
4. 看看這斷面！噢！我又流口水了啦~
小撇步
★食材不裹粉，不會吃進過多的油，較健康。
★溫度和時間會因食材的厚度而不同，也會因各台氣炸鍋而異，請自行調整哦。
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