2018年12月10日 星期一

鮭魚豆腐味噌蛋花湯


味噌湯的做法不難,但要煮得好喝,且保留食材的營養素,有很多小撇步。

打蛋花也不難,但要做出美麗的蛋花,也有眉角要掌握哦。

這是我實驗多次後,最滿意的配方和做法了,你也來試試吧。

因為最近在孕期中,所以不加酒,如果是沒懷孕的朋友,加點清酒別有一番風味哦。

2018年11月28日 星期三

黃豆排骨糙米粥


我和肚中小籠包第一次合體拍影片
這也算是一種孕婦寫真吧

我發現每次胎動頻繁時
都是我在吃美食的時候
拔辣說:小籠包該不會也是愛吃鬼吧

2018年11月21日 星期三

日式味噌肉燥


我們家的秒殺肉燥來了!將日式味噌肉燥淋在飯上,再來盤青菜,就是營養均衡的一餐。

這是日本的媽媽們幾乎都會做的一道家常菜,很適合當冰箱常備菜,也很適合帶便當,不論拌飯、拌麵、拌蔬菜都很棒。


22222(餓餓餓餓餓),我設計的食材比例有沒有很好記?

唯一恐怖的事情是,做完這道菜肚子會很餓,然後不知不覺就嗑了3碗飯。

2018年10月29日 星期一

2018年10月3日 星期三

檸檬雞


「好好吃哦,你回來了。」拔辣挾起一塊肉塞進嘴裡驚呼著。

「我是從MasterChef學的哦,他用炸的,我用煎的;調味不一樣;運用了很多手法。」我露出得意的笑。

2018年8月14日 星期二

葱燒豆包


記得小時候的餐桌上,幾乎每餐都有滷豆包。阿嬤的做法是先將豆皮炸過,再用醬汁燒滷入味,風味偏鹹且油。但我不愛做炸物料理,且口味比較清淡,所以將豆皮改用少油慢煎,煎出豆香後,再將葱香和醬香泌入豆皮裡。

2018年8月7日 星期二

豉椒雞球


這個食譜是參考傅培梅老師的「豉椒爆雞球」設計的。

我的版本和傅老師的版本,食材、調味和做法都略有不同,且我的版本油量少很多,所以不適合名為「爆」,姑且稱為「豉椒雞球」。

2018年8月6日 星期一

蒜仔肉


利用豬五花本身的豬油,炒香蒜苗,輕鬆完成鹹香下飯的古早味料理。大口扒飯吧。

2018年8月1日 星期三

番茄肉燥飯(電鍋。無油煙)—CASAR(讓你食得安心的番茄)


市面上的番茄食品大多高糖高鹽且含很多添加物,看了成分清單總讓人不安心。這陣子終於找到無防腐劑、無色素、無味精、無醋、無糖、無鹽、成分單純的番茄食品了。