我小時候在宜蘭南方澳漁港長大，家裡常常有鄰居送我們的現撈仔海鮮可以吃。
我們家除夕夜圍爐，餐桌上有一半都是現撈仔海鮮，全都是鄰居送的。另外半桌就是白斬雞、西魯肉、滷刈菜、菜頭滷蛋、煎菜頭粿。
以前對於餐桌上有這些現撈仔海鮮，習以為常。18歲到台北工作讀書以後，發現台北的海鮮好難吃，而且還很貴。這時才發現，原來我小時候吃的海鮮都是最新鮮、最美味的。
市面上的蝦，有些有恐怖的藥水味。而且品質參差不齊，我又不想將手弄髒，一尾一尾慢慢挑。
一個月前收到 #段泰國蝦 寄來的各種泰國蝦。
他們家的泰國蝦，被譽為「蝦界的賓士」！
我一開始很懷疑：泰國蝦到底是會有多好吃？
吃了之後，驚為天人！
肉質Q彈，肉汁香甜，簡單烹調就好好吃。
母蝦還有滿滿的蝦卵。
小籠包一尾接一尾，一直說：「還要，還要。」
還好這蝦很好剝殼，不然媽媽我會剝到起肖。
#段泰國蝦 的產地在台灣屏東，捕撈起來後急速冷凍，做出來料理，口感就像現撈仔。
有不同等級的泰國蝦，你一定可以找到你要的蝦。一包600克，剛好是我們一家三口一餐的份量
買回來，放在冰箱冷凍保存。
不用先退冰，要料理時，用冷水將蝦子沖到隻隻分離（約2分鐘）就可以下鍋了。
超適合我這種需要快速出菜的職業婦女。
親朋好友來訪時，我也可以輕鬆端出餐廳級大菜。
和大家分享3道蝦料理，可以10分鐘內上菜哦
【鹽炒蝦】
用「A級老饕大蝦」煮「鹽炒蝦」，超好吃！好吃到我們一家三口在搶食，這時候親情已經不重要了，哈哈
食材：
A級老饕大蝦 1包（600克）
鹽 1大匙
做法：
1.鍋子開中火，將蝦子放進來，乾煎。
2.蝦子炒乾後，放入鹽，蓋鍋蓋，烘烤約5分鐘。
3.打開鍋蓋，翻炒一下，即可起鍋。
「A級老饕大蝦」跟我的手一樣大。這款是我這輩子吃到最美味的蝦，也是我們全家的最愛
【胡椒蝦】
煮「胡椒蝦」，家裡彌漫胡椒蝦的香氣，家裡一秒變成熱炒店
食材：
B級胡椒蝦款 1包（600克）
胡椒蝦配料 1包
米酒 250cc
做法：
1.鍋子開中大火，將所有食材放進來，拌勻。
2.蓋鍋蓋，燜煮約8分鐘。
3.打開鍋蓋，翻炒一下，即可起鍋。
每家店的胡椒蝦都有他們的獨門配方。段泰國假的胡椒蝦配料，胡椒味夠，香氣很足，我很愛
「B級胡椒蝦款」比我的手小一點
【蝦仁炒蛋】
不泡藥水的蝦仁，沒有奇怪的化學味，做出來的蝦仁炒蛋，給小孩吃，我很放心
食材：
蝦仁 230克
青葱 1根
雞蛋 3顆
鹽 少許
做法：
1.青葱切成葱花。雞蛋打散成蛋液，灑鹽，拌勻。
2.不沾平底鍋倒一大匙油，將葱花放進來，開中小火。
3.聞到葱油的香氣時，將蝦仁放進來，拌炒。
4.蝦仁5分熟時，將蛋液倒進來，拌勻即可。
小撇步：
先煉葱油，再炒蝦，最後再淋蛋液，這樣子做出來的蝦仁炒蛋，每一口都有迷人的葱香。
對了，要提醒你：
做帶殼的蝦料理，不要用不沾鍋！要用不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋或鐵鍋，才不會傷害到不沾鍋的塗層哦。
懶得煮，也有獨享鍋（麻辣鍋和牛奶鍋都有），只要加熱，就可以在家吃小火鍋了
獨享鍋打開有2包，左邊有7尾泰國蝦
右邊那包有烏龍麵（麵量不多，很適合怕中年發福的我）、1包高湯、4種火鍋料、2片豬肉片
牛奶鍋的奶味超濃超香，在家能吃到這小火鍋，超幸福
拔辣和小籠包都不敢吃辣，愛吃辣的我，有時候就是想在家吃麻辣鍋。我自己再加花椰菜和1顆蛋。在家獨享麻辣鍋，爽！
剝完蝦殼的手，用香氛去味潔手露洗，一下子就香噴噴
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