每個人都有屬於自家風味的家常滷肉。我的家常滷肉，皮Q肉嫰，五花肉和梅花肉都有，有豆腐，還有蔬菜。
這次滷肉，除了平常一定會加的紅蘿蔔以外，還加了茭白筍，因為茭白筍的產季快過了，之後想吃到清甜幼嫰的茭白筍要等到明年4月了。
有香噴噴的滷肉，當然也要大口扒飯。如果還有溫泉蛋就完美了！
我很喜歡用電子鍋做料理，因為無油煙免顧火，可以讓我輕鬆做菜享受生活。
我覺得一個好的電子鍋，最重要的就是要能煮出香Q的米飯，肉要滷得噴香入味。因為我的廚房小，所以如果它還能有其他多種功能，就更棒了。
今天就來幫大家開箱「東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋RC-18NMFTW」，順道分享家常滷肉、糙米飯和溫泉蛋的做法。
「東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋RC-18NMFTW」全產品有這些。
「東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜電子鍋」有6人份與10人份兩款，我的是10人份。
電子鍋的配件有耐高溫PP蒸盤真是太貼心了！放上蒸盤，內鍋酌量加水，就可以用電子鍋蒸包子、饅頭、蛋、魚和肉了。（記得千萬別將金屬蒸架放進來，會損傷內鍋哦）
上蓋的內蓋可以拆下來洗，不用擔心藏污納垢。
飯杓可以掛在旁邊
★4種米飯模式：白米飯、混和米飯（例如：糙米飯、五穀飯、各種炊飯）、壽司、煲粥
★8種烹調功能：煮飯、快速烹調、蒸煮、保溫、發酵、烹製蛋糕（麵包）、煮蛋、熱湯
★可預約，可保溫
使用前要先開鍋
1.內鍋加半鍋水（到白米刻度6的位置）。
2.蓋上鍋蓋，按「烹飪鍵」。
3.完成後會發出嗶嗶聲，打開鍋蓋，拔掉電線，放涼。將水倒掉。將內鍋和鍋身擦乾即可。
家常滷肉
我的家常滷肉，肉嫰皮Q。有肉（五花肉和梅花肉），有豆（豆干或油豆腐），還有蔬菜。蔬菜部分，紅蘿蔔、白蘿蔔、茭白筍、綠竹筍、海帶、香菇、杏鮑菇……等耐煮的蔬菜都可以。
只要1個小撇步，就可以做出不油膩的滷肉哦。
用「東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋」，不用等隔天，一滷好肉就很入味很好吃了。
★食材：
豬五花 470克
豬梅花 470克
紅蘿蔔 1根（200克）
茭白筍 200克
油豆腐 10塊（200克）
八角 2粒
醬油 5大匙
香菇素蠔油 2大匙
二砂 1大匙
水 900ml
★做法：
1.豬肉放入平底鍋，開中火，煸至兩面呈金黃色取出（將豬肉多餘油脂煸出來）。油豆腐放入滾水中燙1分鐘取出（去除油豆腐的油耗味）。紅蘿蔔、茭白筍切塊。
2.所有食材（依序放豬肉、紅蘿蔔、茭白筍、油豆腐，再放其他食材）放入內鍋。
3.蓋上鍋蓋，選「快速烹飪模式」（「烹飪鍵」按2次）。
這台電子鍋在烹調過程很安靜，安靜到你會以為它罷工了。別擔心，它只是個性比較文靜而已，只要「紅燈一直亮著，沒有閃爍」，就表示它有認真在幫你做菜哦。
4.完成後會發出嗶嗶聲，打開鍋蓋，取出即可。
4mm極厚鍛造球釜內鍋！超厚鍋身，高效蓄熱，是滷肉快速入味的關鍵！
一般滷肉都要放冰箱靜置，隔天才會比較入味，但有了4mm極厚鍛造球釜內鍋，一滷好肉就很入味很好吃了。
糙米飯
有香噴噴的滷肉，當然也要大口扒飯。
想吃香Q米飯，不用飛到日本。用「東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋」，就可輕鬆煮出職人級的香Q米飯。
★食材：
白米 4杯
免浸泡糙米 2杯
水 7杯
★做法：
1.白米和糙米淘洗後，瀝乾水份，放入內鍋（記得要將米洗好再放入內鍋，不要用內鍋直接洗米，以免損傷內鍋哦），加水（米水比例：1杯白米配1杯水，1杯糙米配1.5杯水）。
2.蓋上鍋蓋，選「混合米飯鍵」。
3.完成後會發出嗶嗶聲，打開鍋蓋，用飯匙將飯翻鬆即可。
職人級的香Q米飯，每顆米粒都Q彈飽滿。
溫泉蛋
一般要在家做出「蛋白呈現果凍狀、蛋黃則是半熟狀態」的溫泉蛋，不容易。
有了「日本東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋」，只要發揮一指神功就辦到了。
★食材：
雞蛋 2顆
水 500ml
★做法：
1.將雞蛋放進內鍋，加水。
2.蓋上鍋蓋，選「煮蛋模式」（「功能表鍵」按3次，再按「烹飪鍵」）。
3.完成後會發出嗶嗶聲，打開鍋蓋，將蛋取出，沖冷水，剝蛋殼，放入碗中即可。
「蛋白呈現果凍狀、蛋黃則是半熟狀態」的溫泉蛋完成了！是不是超簡單？！Amazing！
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