怪物飯

蘋果姊姊的三叔叔，實際年齡50幾歲，但看起來是永遠的25歲（傳說中的不老妖精^0^）。三叔叔說，每天早餐吃怪物飯，是使他永保年輕體態的秘訣之一。三叔叔與蘋果姊姊分享健康小秘訣，蘋果姊姊也與各位果粉們分享這個小秘訣，祝大家都健康！


這道料理是專研養生食療的香港導演嚴浩所創的，據說有助於去除體內濕氣，長期食用還可以減肥。

與嚴導的怪物飯不同的是，蘋果姊姊的怪物飯，將蕃茄皮保留，營養的攝取更全面；善用「薑蒜醬」，省去動刀處理薑和蒜的麻煩。

【怪物飯】

食材（1人份）

冷凍糙米飯　1份
番茄　1顆
薑蒜醬　1湯匙
醬油　少許
橄欖油　少許

作法

1. 將冷凍糙米飯放入碗中。

2. 將番茄（不去皮）切碎後，舖在飯上。放入電鍋，外鍋放1杯水，按下開關蒸煮。

3. 待電鍋跳起後，放上薑蒜醬，再淋上醬油和橄欖油，就完成囉。

小撇步

◎ 平常煮飯時，蘋果姊姊習慣多煮一些，因為將飯煮熟放涼後，用保鮮袋分裝好（一團為一人份），放冰箱冷凍保存，這樣子不論是平時要帶便當、上班前做早餐、下班後要煮飯或煮粥都很方便。
◎ 步驟2的蕃茄「不去皮」，是因為蕃茄皮有豐富的營養素，所以要保留，才能將蕃茄皮的營養吃進肚子裡。但因為蕃茄皮的口感不佳，所以要將蕃茄「切碎」，才能使蕃茄皮的口感變好。
◎ 電鍋在跳舞時，就可開始梳妝打扮囉。待出門的行頭準備好後，電鍋已跳起，就可繼續進行步驟3了。
◎ 「薑蒜醬（萬用調味料）」的作法請點我。

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