清蒸花椰菜（無油煙。3分鐘）

話說姊很愛將各種蔬菜炒成一盤，因為很省時，且可一次吃到多種營養素。


平時最常料理蔬菜的方法，是用平底鍋清蒸。

用這方法蒸蔬菜，簡單、快速、健康又美味，完全無油煙，是享用食材原味的好方法哦！

【清蒸花椰菜】

食材（2人份）

花椰菜　2朵
紅蘿蔔　1小塊
黑木耳　2大朵
黑胡椒　少許
鹽　少許

作法

1. 取出平底鍋，倒入少許油，放入花椰菜、紅蘿蔔和黑木耳，倒入半碗水，開中火，蓋鍋蓋蒸煮。

2. 花椰菜變翠綠色時，打開鍋蓋。

3. 灑上黑胡椒和鹽，攪拌均勻，即可盛盤。

小撇步

◎ 黑木耳用手撕碎好方便。

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