馬告菇菇（無油、無鹽。5分鐘）

最近菜價好高，但菇菇的價格還是很親民。營養豐富、平價、耐放、快熟又百搭的菇菇，是姊的家中常備食材。

看著貴鬆鬆的蔬菜，不知要怎麼下手時，就買抗漲的菇菇吧。

「馬告（山胡椒）」有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣，滋味豐富又迷人，簡單料理就很美味。

將菇菇乾煸後，灑上馬告，就是一道簡單、健康又美味的料理！ 

影音食譜

【馬告菇菇】

食材（2人份）

鴻喜菇　1包
雪白菇　1包
馬告　適量

作法

1. 取出平底鍋，放入鴻喜菇和雪白菇，開中小火乾煸（不加油）。

2. 菇菇開始出水時，用筷子拌炒。

3. 菇菇完全出水時（代表煮熟了），灑上馬告，拌勻，即可盛盤。

小撇步

◎ 若沒馬告，改用其他喜歡的香料也可以。
◎ 菇菇乾煸，香氣更豐厚。
◎ 菇菇加熱後會出水，不用擔心平底鍋乾燒。

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