杏鮑菇昆布炊飯（電鍋）

市面上的韓式泡菜，大都是用白菜做的，你有吃過用杏鮑菇做的韓式泡菜嗎？


嘿嘿，姊有吃過（舉手）。醄醴敬妻韓式泡菜－杏鮑菇是用韓國光州失傳宮廷御膳料理工法，嚴選台灣A級杏鮑菇、韓國辣椒粉、昆布、薑、蘋果、蘿蔔等十幾種天然食材製作而成，無防腐劑、味精、色素等人工添加物，吃得健康又安心。

以前的人都用陶甕醃泡菜。陶甕因為有毛細孔，會呼吸，所以醃出來的泡菜很好吃。但要怎麼讓大家將陶甕搬回家，讓泡菜在自家持續發酵，增加乳酸菌呢？

醄醴特地研發「專利透氣保鮮盒」，讓乳酸菌更能健康發酵增加，所以醄醴敬妻韓式泡菜是「會呼吸的泡菜」哦。

保鮮盒的盒蓋上有兩個小圓，小圓裡有7個小洞孔。

將盒蓋打開，裡頭那白白的小圓片是「透氣膜」，會讓空氣流通。

空氣是這樣流通的。

（本圖截取自這裡）

這雖然是透氣保鮮盒，但蓋上盒蓋，左右兩邊的扣環一扣緊，盒裡的湯汁完全不會流出來哦。

所以這是會透氣的密閉保鮮盒哦！超強大！果然是有專利的優質設計產品啊！

話說姊在買登山鞋時，想買既防水又透氣的鞋，本來心想防水就不可能透氣，透氣就不可能防水，但是，姊後來真的買到心目中的鞋了耶，科技果然始終來自於人性啊！這次見到醄醴敬妻韓式泡菜的「專利透氣保鮮盒」本尊，親眼見識它的既透氣又密閉的功能，也是嘖嘖稱奇啊！

好了，回到養生、味美、自然、甘醇的醄醴敬妻韓式泡菜－杏鮑菇。製造日期的3~15天，可品嚐新鮮口感；16~30天內，可品嚐酸度更濃郁的發酵口感。因為醄醴的泡菜「會呼吸」，所以若喜歡杏鮑菇Q脆、有嚼勁的口感，要在購買後1個月內享用。如果不小心放過頭，也別擔心，拿來做炊飯也好好吃呢。

利用醄醴敬妻韓式泡菜－杏鮑菇的豐富滋味，善用電鍋，不用顧爐火，輕輕鬆鬆就可做出營養均衡又美味的炊飯。

將心形昆布加進炊飯裡，有昆布高湯的加持，炊飯多了迷人的海味，美味更上一層樓。這昆布是心形的耶，這是道少女心大爆發的炊飯啊啊啊！

如果杏鮑菇泡菜本身的辣度是大辣的話，這道炊飯是小辣，不敢吃太辣的人也很適合享用哦。

這道炊飯放涼了也很好吃，拿來宴客好棒棒；捏成飯糰，帶去野餐也不賴；即使再蒸過，風味仍然不減，好適合帶便當。

【杏鮑菇昆布炊飯】

食材（4人份）

醄醴敬妻韓式泡菜－杏鮑菇　1/2碗
心形昆布　10片（3g）
冷凍毛豆仁　1/2碗
蒜頭　8瓣
糙米（免浸免洗）　2量米杯
水　3量米杯
醬油　1大匙

作法

1.蒜頭用刀背輕拍，去頭去尾，剝除外膜。

2.取出「6人份內鍋」，放入糙米、杏鮑菇泡菜、毛豆仁、心形昆布、去膜蒜頭。

3.倒入水和醬油，用湯匙拌勻。

4.外鍋1.5杯水，蒸45分鐘。開關跳起，再燜20分鐘後，打開鍋蓋，用飯匙稍微攪拌一下，吃飯囉！

5.用海苔片包飯也好好吃。

小撇步

★杏鮑菇泡菜本身已有鹹味，所以醬油不要加太多。
★每款醬油的鹹度不同，份量請自行微調哦。
★蒜頭加熱會釋放甜味，可中和杏鮑菇泡菜的辣味和鹹味；且蒸熟的蒜頭吃起來像馬鈴薯般鬆軟，口感綿密好吃。
★昆布高湯的甘甜滋味，可中和杏鮑菇泡菜的辣味和鹹味。
★冷凍毛豆仁是姊的冰箱長備食材，快熟好用，熱量低又營養。

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產品訂購資訊

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