佃煮金針菇

用營養豐富的金針菇做道日式小菜，配飯、配粥都好棒棒。
做法很簡單，只要10分鐘，咻咻咻就完成了。

食材

金針菇　1包（200g）
醬油　2大匙
味醂　2大匙
米酒　2大匙
水　2大匙
柴魚片　1大匙

作法

1.金針菇去尾，撥開洗淨，切小段。

2.所有食材（金針菇除外）放入鍋中，開中火煮滾。

3.放入金針菇，轉小火續煮。

4.煮約7分鐘至黏稠即可。

5.灑點白芝麻和葱花更美味。

小撇步

★各款醬油和味醂的鹹甜度不同，份量請自行微調。
★這道料理冰過也好吃，可多做一些放冰箱當常備菜。

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