從去年懷小籠包開始，整個孕期我胖了10公斤，屬於易胖體質、又有嬰兒肥圓臉的我，整個人腫一大圈，當時還很擔心產後不知道要怎麼瘦身，想說到時候來練拳擊，邊減肥邊實現我的拳擊夢好了。
疏不知，產後整個忙著哺乳、育兒，根本沒空想減肥的事，不知不覺，在產後2個月量體重時，站上體重機的那一刻，我嚇呆了，那數字居然和懷孕前一樣（不要問我是什麼數字，女人的體重是秘密！），我一度還以為是體重機壞了，叫拔辣也來量一下，當確認體重機很正常後，我問自己：「我這2個月到底做了什麼？」
仔細想想，我這兩個月沒有節食（月子餐很豐盛，每餐就像在餵豬一樣。為了哺育小豬寶，我每餐都很認真吃光光），也沒有運動，但是生活上有些小改變，這些或許就是讓身上多餘的10公斤消失的秘訣，趁現在還記得（趁我還沒過放縱的日子前），立馬記下來和大家分享。
我能在產後快速瘦身的秘訣之一就是－將原形食物變好吃。
養身的人都知道吃原形食物有益身體健康，可是，對於美食追求者來說，原形食物通常不算美食。我本來就喜歡原形食物，但是如果可以有變化吃法的話，生活會更有樂趣，我會更愛。
很幸運地，在去年懷孕期間，我就遇到成分天然又美味的調味鹽。
登愣！就是這個！
珍的魔法調味鹽有4種口味（照片中由左至右）：經典岩鹽、瘋狂胡椒、百搭蒜香、清爽羅勒
除了瘋狂胡椒沒有加鹽以外，其他口味都是以富含礦物質的岩鹽為基底，與各種天然香草、香料、辛香料和洋葱等依黃金比例調配，只要灑一、兩下，就可完成調味。
珍的魔法調味鹽發源於1960年代的美國紐澤西州，是JANE女士發明的，產品一問世造成大轟動。1980年代進軍日本市場，也大受歡迎，更成為我們台灣人到日本旅遊必買的伴手禮之一。現在，不用跑到日本和美國，在我們台灣就買得到這調味聖品了，Yeah~
經典岩鹽和百搭蒜香是100%無添加
瘋狂胡椒為了調整甜味，有添加葡萄糖
清爽羅勒為了抗結塊，有添加玉米澱粉和磷酸鈣
每一款我都愛，但一定要排名的話，我心中的排名是
經典岩鹽 = 百搭蒜香 > 瘋狂胡椒 > 清爽羅勒
來來來，看看我是怎麼用的
平底鍋放少許水和橄欖油
放入紅菜，開中小火拌炒
炒至紅菜變軟即可起鍋，灑經典岩鹽，完成！
食材換成芥藍菜花和玉米筍，用同樣的做法，改灑百搭蒜香
又是一道美味蔬菜
珍的魔法調味鹽，每一款風味都很有特色，單獨調味就很好吃了，混搭則可變出更多風味哦。
對了，還有還有，天然海鹽也是我將原形食物變好吃的法寶。
我目前的最愛是藍舶MARSEL - 海藏鹽之花。這款是來自高緯度潔淨海域，傳承古法蒸曬的純淨海鹽。
平底鍋放鮭魚，開中火慢煎（不用加油，利用鮭魚本身的魚油來煎魚就可以了）
煎到兩面金黃即可起鍋，灑鹽之花，完成
拔辣說：「今天的鮭魚超好吃！是在那裡買的？跟平常不一樣。」
我得意地拿出鹽之花說：「嘿嘿，跟之前的鮭魚一樣，只是今天有灑這個！」
這款鹽之花，風味自然回甘不死鹹，能引出食材最深層的美味，拿來搭鹹食或甜點都很對味。
還有啊，巴薩米克醋也是我將原形食物變好吃的法寶。
巴薩米克醋是義大利傳奇食材之一。它和我們一般用的白醋、烏醋、紅酒醋不一樣，它是將葡萄連皮榨汁後，熬煮濃縮到大約剩一半，進行發酵成醋，最後再陳放熟成。
巴薩米克醋很萬用，拿來做沾醬、醃食材、烹調，或直接淋在鹹食或甜食上都很棒。
市面上的巴薩米克醋，有些是真的陳年醋，有些則是直接使用葡萄酒加速發酵，甚至直接以葡萄酒醋混入焦糖或香精增色添味的普通速成品。
但我們一般人通常很難判斷眼前的這個巴薩米克醋到底是真是假，所以歐盟特別制定標章劃分製造地與製造方式。
巴薩米克醋分為3種等級：
1.傳統巴薩米克醋：至少要在木桶內熟成12年，最貴，受原產地名稱保護制度(DOP)認證。
2.莫德納的巴薩米克醋：製程沒有傳統巴薩米克醋嚴謹，但是品質很穩定，受地理標示保護制度(IGP)認證。
3.調味品級巴薩米克醋：以上兩種以外的都屬於這個等級，沒有特殊認證，品質有好有壞，有些會加很多化學添加物。
我學生時期到奧地利念書時，聽義大利朋友說，因為傳統巴薩米克醋太貴了，通常在特殊節日才可能有機會吃到，他們平常會買的是莫德納的巴薩米克醋，也就是認明有IGP認證的（他的意思是有IGP認證的巴薩米克醋CP值很高）。
數年前，我和拔辣到義大利旅行時，在逛超市時，看到有IGP認證的巴薩米克醋，我像挖到寶一樣也扛了一瓶回來，當時好珍惜那瓶醋，捨不得用，每次都只用一點，用完了還念念不忘。
這陣子遇到這瓶有IGP認證的典釀巴薩米克醋(3年醋)，我真是太開心了！我又回到義大利的懷抱了！
懷孕期間，我所吃的食物會透過臍帶輸送給小籠包；現在哺餵母乳期間，我吃的食物都會轉化成乳汁成為小籠包的食物，所以這陣子我對於食材更講究了。除了剛剛講的這些好物以外，我從孕期開始所用的油品是皇嘉冷壓初榨橄欖油-皇家級Picual和皇嘉頂級款冷壓初榨橄欖油-Casa del Agua。
家有嫰嬰一枚，現在不方便到餐廳用餐，BUT，我仍然可以在家輕鬆享用五星級料理，現在就來和大家分享一道簡單到不行但又好吃到升天的料理（育兒生活好忙，一定要簡單，不然會三餐不濟；一定要好吃，不然媽媽會產後憂鬱！）
瘋狂胡椒豬排
食材
豬里肌厚排 200克薄鹽醬油 1小匙
經典岩鹽 適量
瘋狂胡椒 適量
百搭蒜香 適量
皇嘉頂級款冷壓初榨橄欖油-Casa del Agua 適量
典釀巴薩米克醋(3年醋) 適量
做法
做法在影片中
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