地瓜粥

今天的早餐是「阿公套餐」。蘋果姊姊的阿公，每天早餐都要吃地瓜粥配花生、豆腐乳和菜脯，數十年如一日。阿公現在的牙口仍然很好，不知道跟每天吃花生有沒有關係。蘋果姊姊家裡沒有花生，所以就將花生改成綜合堅果囉。


冷颼颼的天氣，早晨來一碗暖呼呼的地瓜粥，好幸福~

今天的早餐是：
◎ 地瓜粥
◎ 豆腐乳
◎ 菜脯
◎ 燙青菜（芥蘭菜、青江菜、西洋芹、紅蘿蔔、黑木耳、紅椒、黃椒）
◎ 綜合堅果
請享用！

【地瓜粥】

食材

冷凍白飯　1份
地瓜  1條
水  4杯（量米杯）

作法

將冷凍白飯和去皮切塊地瓜放入電鍋內鍋，加水（水量要蓋過飯和地瓜，若喜歡稀一點的口感，水就再多加一點），置入電鍋，外鍋放1杯水蒸煮。待電鍋的開關跳起，熱呼呼的地瓜粥就完成囉。

小撇步

◎ 平常煮飯時，蘋果姊姊習慣多煮一些，因為將飯煮熟放涼後，用保鮮袋分裝好（一團為一人份），放冰箱冷凍保存，這樣子不論是平時要帶便當、下班後要煮飯或煮粥都很方便。
◎ 電鍋在跳舞時，就可開始梳妝打扮囉。待出門的行頭準備好後，電鍋已跳起，就可開始燙青菜了。

【原作於臉書發表日：2014年12月9日】