薄鹽鯖魚太鹹了，怎麼辦？

將市售的真空包裝薄鹽鯖魚買回來後，放在冷凍庫裡，隨時想吃魚時，拿出來煎一下或蒸一下，就可以吃了，很方便。但若薄鹽鯖魚太鹹了，該怎麼辦呢？


其實，只要善用家中的葱、薑、蒜及米酒，就可使過鹹的薄鹽鯖魚變得清甜、滑嫩又美味哦。

處方箋

1. 將薄鹽鯖魚從真空包裝袋拿出來，稍微用自來水清洗一下。

2. 用廚房紙巾擦拭魚身。

3. 將薄鹽鯖魚切段後，平鋪在盤子中。

4. 在盤中倒入米酒。關於米酒的份量，可將魚肉覆蓋一半就夠了。

5. 將薑末、蒜末及葱段鋪在魚上。

6. 將步驟5放入電鍋中，外鍋放1杯水。待電鍋跳起就完成囉。