義式瑪格麗特披薩（5分鐘）

蘋果姊姊和老公在義大利一吃到瑪格麗特披薩，就深深地愛上它了！這款披薩是由蕃茄、羅勒和Mozzarella等三種食材所組成，簡單的食材，有著超凡的美味！


回到台灣後，仍念念不忘瑪格麗特的滋味。為了重現這美味，又不想「搞剛」地揉麵團，所以就在想要用什麼食材來取代薄脆的披薩皮，腦海中浮現了春捲皮、水餃皮、蛋餅皮、蘇打餅乾、起酥片、土司…等，後來，豋登（請想像燈泡發亮的樣子），「墨西哥薄餅皮」好像最適合，所以今天早上就拿墨西哥薄餅皮來試試，果然一試就成功，真是太開心了！

這種「偷呷步」做法所做出來的瑪格麗特披薩，和在義大利吃到的瑪格麗特披薩，相似度達95%，真是太好吃了！我們又重返義大利的懷抱了！

今天的早餐是：
◎ 瑪格麗特披薩
◎ 葡萄優酪乳
請享用！

【義式瑪格麗特披薩】

食材（1人份）

牛蕃茄　半顆
羅勒　適量
Mozzarella乾酪　適量
墨西哥薄餅皮　1片

作法

1.將墨西哥薄餅皮切成四等份（因為蘋果姊姊的烤箱是一般家用小烤箱，所以要先切餅皮，這樣子烤箱才放得下。如果您家的烤箱是大烤箱的話，就可省略這個步驟囉）。

2.在墨西哥薄餅皮上舖上Mozzarella乾酪、牛蕃茄片及羅勒葉。

3.放入烤箱烘烤3分鐘就完成囉。（真的就是這麼簡單，不要懷疑。）

小撇步

◎ 「墨西哥薄餅的N種吃法」請點我。

【葡萄優酪乳】

食材

葡萄　適量
希臘零脂無糖優格　適量
鮮乳　適量

作法

將葡萄、希臘零脂無糖優格及鮮乳放入果汁機，攪打一下就完成了。