法式豆香薄餅

製作「法式豆香胚芽土司」所剩的汁液，不要浪費，加入麵粉，攪拌均勻，就可輕鬆做出法式薄餅囉。



今天的早餐是：
◎ 法式豆香胚芽土司
◎ 法式豆香薄餅（夾Mozzarella乾酪）
◎ 綜合堅果
◎ 櫻桃1小碟
◎ 芭蕉1根
◎ 活力蔬果豆奶昔（藍莓、蔓越莓、紅蘿蔔、奇異果、葡萄、豆漿）
請享用！


◎ 照片中的「法式豆香薄餅」是昨天先做好放冰箱。今天起床後，只要將薄餅攤開，舖上Mozzarella乾酪，將薄餅對折，放入烤箱烘烤2分鐘，就完成囉。
◎ 照片中的「法式豆香胚芽土司」也是將昨天做好放入冰箱冷藏的成品，直接用烤箱烘烤2分鐘，就完成囉！

【法式豆香薄餅】

食材

製作「法式豆香胚芽土司」所剩的汁液　適量
麵粉　適量

作法

1. 調製麵糊：將麵粉加入汁液裡，攪拌均勻（若喜歡硬一點的口感，就多加點麵粉；若喜歡軟一點的口感，就少加點麵粉）。
2. 取出平底鍋，加少許奶油，開小火，待鍋熱好後，在平底鍋上舖上薄薄的一層麵糊，以小火慢煎。
3. 待麵糊緊貼著平底鍋的那一面煎到「恰恰」（即略帶焦黃的狀態）時，翻面續煎。待兩面都已呈「恰恰」的狀態時，就可起鍋囉。

小撇步

◎ 這個薄餅單吃就很好吃了，也可夾入任何喜愛的食材（例如：鮪魚、巧克力、果醬、起士等）當內餡，或在薄餅上淋上蜂蜜、灑上肉桂粉或黑糖粉等，都很美味哦。
◎ 可一次多做幾張薄餅，放涼後，置於冰箱冷藏備用，這樣子早上起床時，只需要將想吃的內餡夾在薄餅中，放入烤箱烘烤2分鐘，就有香噴噴的薄餅可以吃了。而且，烤箱烘烤時，就可開始梳妝打扮或打蔬果奶昔囉。