抹茶拿鐵（10秒）

市售抹茶拿鐵的價格不便宜，且所用的抹茶粉大都含糖。


自己用純抹茶粉加鮮奶，依黃金比例做成抹茶拿鐵，健康、消暑、便宜又好喝。

【抹茶拿鐵】

食材（1人份）

抹茶粉　5g（奶粉匙1平匙）
鮮乳　500ml
冰塊　適量

作法

1. 將抹茶粉和鮮乳放入果汁機，攪打均勻。

2. 杯中放冰塊，倒入步驟1的抹茶拿鐵就完成囉。

小撇步

◎ 抹茶粉：鮮乳＝1：100。這是無糖抹茶拿鐵的黃金比例。
◎ 建議用「低脂鮮乳」，因為「全脂鮮乳」的奶味太重，會蓋過抹茶的香氣。
◎ 不加糖，更可品嚐出抹茶的香氣。

◎ 善用果汁機，輕鬆將抹茶粉和鮮乳混合均勻。若你不想用果汁機，想用手搖法，當然也可以，只是依姊的經驗，姊搖到雙手都抽筋了，蝴蝶袖都消失了，快瘦到皮包骨了，抹茶粉和鮮乳還是無法混合均勻。因此，如果你天生有雙「電動馬達搖搖手」，請珍惜老天爺賜給你的天賦，拿出你的雙手，用力搖；如果你和姊一樣平凡的話，請交給果汁機處理就好。








◎ 不加冰塊也可，但加冰塊更好喝哦。
◎ 抹茶粉遇到「80度以上高溫的熱水」，會破壞抹茶的葉綠素。所以若不想喝冰的抹茶拿鐵，要記得用「80度以下的溫牛奶」哦。
◎ 抹茶是將茶葉磨成極細的粉末，所以任何抹茶飲品調製完，放置一段時間後，抹茶粉會沈澱在杯底是正常的哦。

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