蘋果愛料理: 酪梨蛋捲（10分鐘）

2016年10月22日星期六

用森林中的奶油─酪梨─做蛋捲，營養又美味。

將酪梨和洋葱拌入蛋液裡，只以少許醬油調味。

清甜的洋葱、入口即化的酪梨，迷人的醬香微微頂上來。噢，真是太美味啦！

直接吃、配饅頭吃或夾在饅頭裡，都是簡單、健康又美味的餐點哦。

【酪梨蛋捲】

酪梨　1/4顆
洋葱　1/4顆
蛋　2顆
醬油　少許

1. 蛋打成蛋液，放入酪梨塊和洋葱碎，淋入醬油，拌勻。

2. 平底鍋放少許油，倒入步驟1，開中小火慢煎。

3. 蛋液凝固時，用鍋鏟將蛋慢慢捲起來。

4. 取出，切段。

5. 好吃的蛋捲來囉。

6. 上色完美。

7. 配饅頭吃。

8. 夾在饅頭裡，變成【酪梨蛋捲饅頭堡】。

★步驟3蛋液凝固時，如果不要捲，改成翻面續煎，就是【酪梨烘蛋】囉。