洋葱雞湯

空虛寂寞覺得冷時，來碗洋葱雞湯吧。

只要10分鐘就可上桌。

切洋葱時，流淚；喝湯時，流淚。

淚流出來，心就暖了

影音食譜

食材

去骨雞腿　2支（400克）

洋葱　1顆

葱　4根

水　適量

鹽　少許

白胡椒粉　少許

作法

1.雞腿切塊，洋葱切塊，葱切成葱花。

2.媽媽鍋（鑄鐵鍋）中放少許油，下洋葱，開中火拌炒。

3.洋葱炒到透明（甜味釋出）時，加水至7分滿，蓋鍋蓋燜煮。

4.水滾後，打開鍋蓋，下雞肉，蓋鍋蓋。

5.再滾時，打開鍋蓋，熄火，下葱花、鹽、白胡椒粉即可。

小撇步

★鑄鐵鍋內放7分滿，用中小火燉煮，不會噗鍋。

★改用帶骨雞肉也可以。

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