蒜仔肉

利用豬五花本身的豬油，炒香蒜苗，輕鬆完成鹹香下飯的古早味料理。大口扒飯吧。

食材

豬五花　300克
蒜苗　2根
米酒　2大匙
醬油膏　1.5大匙

作法

1.備料：蒜苗切小段，蒜白和蒜綠分開放；豬五花切一口大小。

2.平底鍋放豬五花煎至兩面金黃上色（不用加油），下蒜白拌炒，下米酒和醬油膏拌炒，下蒜綠拌炒即可。

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